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安心・安全で、健康と美味しさを追求した食品をお値打ちに。三河屋プラス

8月も半分過ぎ暦の上では秋を迎えていますが、まだまだ暑い日が続いています。

みなさんどうお過ごしでしょうか?

 

さて今回は前回に引き続き、夏休み特集といたしまして『簡単に作れるおやつ』の特集です!

 

今の季節にぴったりなものから、子供だけで簡単に作れるメニューや

朝食としてもオススメなメニューを紹介したいと思います。

 

 

 

☆黒糖ゼリー☆

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

<材料>            4人分

昔ながらの黒糖       50g

・水                250cc

・粉ゼラチン           5g

・水(ゼラチン用)       大さじ1

 

 

<作り方>

① ゼラチンは水でふやかしておく。

②黒糖と水を合わせ、火にかけて黒糖を煮溶かす。

③黒糖が全て溶けたら火を止め、①を加えて混ぜ、

 お好きな容器に入れ、冷蔵庫で冷し固めたら出来上がり。

 

 

~Point~

黒糖とゼラチンがあればすぐに出来るデザートです!

お好みできな粉をかけても美味しく召し上がれます。

今回はゼラチンを使いましたが、もっと固めの食感が好きな方は、寒天を使うと食感の違うものが作れます。

また製氷皿を使用することで、簡単に可愛い形のゼリーを作ることができます。

その時、お湯に数秒つけてからひっくり返すときれいに取り出せます。

 

 

 

 

☆パンプティング☆

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

<材料>                     2人分

フェのパン(6枚切りの厚さ)       2枚

・卵                          2個

・牛乳                        200ml

・砂糖                         小さじ2

 

 

<作り方>

①少し深めの耐熱皿に卵と砂糖を加えよく混ぜる。次に牛乳を加えよく混ぜ合わせる。

②①にちぎった食パンを加え、食パン全体に液を染み込ませる。

③ レンジで2分間温め、卵液がふんわり固まったら出来上がり。

 

 

~Point~

材料を混ぜ合わせてレンジでチンッ♪

子供でも簡単に作れるおやつメニューです。

砂糖の量はお好みで調整してください。

おやつとしてだけではなく朝食としてもオススメの1品です。

フレンチトーストが食べたいけど作るのがめんどくさい・・・そんなときにいかがでしょうか?

 

 

 

☆牛乳もち☆

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

<材料>                  2人分

・牛乳                     1/2カップ

・片栗粉                   大さじ3

・砂糖                    20g

魔法のとろけるきな粉        適量

 

 

<作り方>

①片栗粉と砂糖を鍋に入れよく混ぜる。次に牛乳を加える。

②中火にかけ、木べらで底が固まらないようかき混ぜる。固まってきたら弱火にする。

③お餅のようにひとかたまりになったら火を止め、

   粗熱が取れたらスプーンで一口サイズにちぎる。

④お皿に盛り付け、魔法のとろけるきな粉を食べる直前にかけたら出来上がり。

 

 

~Point~

家にある材料ですぐできるおやつメニューです!

火にかけているときは、状態をみながら火加減を調整してください。

まただんだん固まってくると混ぜにくくなるので、焦げないようひたすら混ぜてください。

トッピングはきな粉以外でも大丈夫♪自分のお好みの味でお試し下さい。

 

 

 

☆ヨーグルトムース☆

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

<材料>                         4人分

・プレーンヨーグルト                  300g

昔ながらのブルーベリージャム    大さじ2

・牛乳                             100ml

・砂糖                             大さじ2

・粉ゼラチン                        5g

・レモン汁                         大さじ1

 

 

<作り方>

①ボウルにプレーンヨーグルトとジャムを加えよく混ぜる。

②耐熱容器に牛乳と砂糖を加え、レンジで温める。温まったらゼラチンを加えよく混ぜる。

③①に②を加えよく混ぜ合わせ、さらにレモン汁も加えてよく混ぜ合わせる。

④容器に均等にふりわけ、冷蔵庫で冷し固めたら出来上がり。

 

 

~Point~

材料を混ぜ合わせて冷しておけば完成するデザートメニューです。

ジャムはご家庭にあるお好きなジャムを使えば、バリエーション豊かなムースが出来上がります。

最後に生クリームやフルーツをトッピングすれば、おしゃれなデザートの完成です。

お客様のおもてなしやティータイムのお供にもオススメです。

 

 

 

今回紹介したレシピ以外にもデザートメニューをMikawaya+にて公開中です!

そちらも是非ご覧下さい♪

 

 

 

水谷友紀

連日暑い日が続いていますが、皆様いかがお過ごしでしょうか?

 

今の時期子供たちは夏休み!

 

そんな時大変なのが子供たちのお昼ご飯ではないでしょうか?

そこで今回は、管理栄養士オススメの簡単・美味しい夏休みのお子様ランチ特集です!

 

 

今回オススメするレシピは簡単&お手軽をキーワードに、

子供が大好きな味付けのものをピックアップしました。

また子供だけでも安全なように、

朝作ったものをレンジで温めて食べられるメニューを中心に紹介したいと思います。

 

 

 

☆レタスチャーハン☆

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

<材料>                       2人分

・ごはん                        300g

・レタス                        1/3玉

・焼豚                         80g

・卵                          3個

・塩こしょう                      少々

・名古屋コーチン万能塩スープ         小さじ4

 

 

 

<作り方>

①焼豚は1cm角に、レタスは一口大にちぎる。

②フライパンにごま油を熱し、レタスと焼豚をさっと炒め、取りだす。

③再びごま油をひき、溶き卵を入れ、混ぜる。

 半熟状態になったらごはんを加え、全体が馴染むまで炒める。

④具材を戻し、塩こしょうと塩スープで味を調えたらできあがり。

 

 

~Point~

具材を切って炒めるだけの簡単調理です。

入れる野菜やお肉などを変えればバリエーションが広がります。

また味付も焼肉のたれなどを使えば簡単に変えることができます。

朝の忙しい時間に作って、食べる前にレンジで温められるのでお子様でも安心です。

 

 

 

 

 ☆プルコギ風野菜炒め☆

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

<材料>                   2人分

・牛薄切り肉                 150g

・にんじん                   1/2本

・玉ねぎ                    1/2個

・もやし                     1/2袋

・にら                      1/2袋

・焼肉のたれプロの味甘口        適量

 

 

 

<作り方>

①にんじんは千切り、玉ねぎはスライス、にらは3cm幅に切る。

 牛肉は食べやすい大きさに切る。

②フライパンにごま油を熱し、にんじんと玉ねぎを炒める。

 少ししんなりしてきたら牛肉を加える。

③牛肉全体の色が変わったらもやしとにらを加え、

 全体に火が通ったら焼肉のたれを加えて軽く煮詰める。

④全体に味が染み込んだら、お皿に盛り付けお好みでごまをふりかけ出来上がり。

 

 

~Point~

冷蔵庫にちょこちょこ残りしている焼肉のたれで作れる簡単おかずメニューです。

野菜やお肉は冷蔵庫にあるものでOK!

おかずとしても丼としても食べていたがけます。

また野菜がたっぷりですが、焼肉のたれで味付ることでごはんに合う味付けになり、

野菜も美味しく食べることができます。

 

 

 

 

 

☆ピザトースト☆

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

<材料>                     1人分

・カフェのパン                   1枚

・完熟トマトの濃厚トマトケチャップ      適量

・ピーマン                      1/2個

・玉ねぎ                       1/8個

・コーン                       適量

・ベーコン                      適量

・ピザ用チーズ                  適量

 

 

<作り方>

① ピーマン、玉ねぎは薄切り、ベーコンは食べやすい大きさに切る。

②カフェのパンにトマトケチャップを塗り、具材を全体にのせ、最後にチーズをのせる。

③オーブントースターにアルミホイルをしき、チーズに焼き目がつくまで焼く。

 

 

~Point~

子供も大好きなピザトーストを簡単に♪

材料を準備しておけば、あとはトッピングをして焼くだけで完成。

子供たちでも安全に作ることができ、自分の好きなようにトッピングすることができるので

楽しみながら作ることができます。

またベーコンの代わりにツナ缶を使用しても美味しく作れます。

 

 

 

 

 

 

☆サラダそうめん☆

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

<材料>           2人分

・そうめん            200g

・とまと              1個

・レタス              2枚

・ツナ缶             1缶

・なんでもつゆ        お好みで

 

 

<作り方>

①トマトは食べやすい大きさに乱切り、レタスは一口大にちぎる。

②そうめんは時間通りゆで、冷水で冷す。

③お皿にそうめんとトマト、レタス、ツナを盛り付け、なんでもつゆをかけたら出来上がり。

 

 

~Point~

朝トッピングの具材を切ったものと、ゆでたそうめんを冷蔵庫に用意しておけば、

簡単に作れるランチメニューです。

ゆでたそうめんを冷蔵庫に入れておくと固まってしまうので、

食べる直前に水で流すと簡単にほぐれます。

またトッピングする具材を変えればいろんなアレンジそうめんが楽しめるので、

暑い日にはもってこいのランチメニューです。

 

 

 

 

 

☆ケチャップライス☆

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

<材料>                       2人分

・ごはん                          350g

・ツナ缶                          1缶

・ミックスベジタブル                 大さじ4

・完熟トマトの濃厚トマトケチャップ     大さじ4

・塩こしょう                         少々

 

 

<作り方>

①フライパンに冷凍のミックスベジタブルとツナ缶を油ごと入れ炒める。

②軽く炒めたらご飯を加えて炒め、塩こしょうをふる。

③ ケチャップを加え全体に味が馴染んだら出来上がり。

 

 

~Point~

子供が大好きなケチャップライスを簡単に!

ミックスベジタブルやツナ缶を使うことで切る手間と炒める時間を短くすることができます。

具材にハムやコーンを使っても美味しく作れます。ケチャップでしっかり味がついており、

冷めても美味しいのでお弁当のごはんとしても大活躍!

薄焼き卵をのせればオムライスの完成です。

 

 

今回提案したメニュー以外でも、管理栄養士オススメのレシピをMikawaya+で随時更新しています!

 

こちらも是非ご覧下さい。

 Mikawaya+

 

 

 

水谷友紀

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