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4/29(金) 福井県敦賀港にて今朝獲れたばかりのお魚が入荷しました!

 

 

 

 

 

 

鮮度抜群!新鮮なお魚を多数取り揃えております。

 

 

本日の食卓に、ぜひおいしいお魚料理をどうぞ!

 

 

 

 

 

 

 

なお、店舗によっては入荷状況が異なりますので、詳細は店頭にてご確認の上ご利用下さい。

 

皆様のご来店、お待ちしております!

 

 

 

 

 

 

4/22(金) 福井県敦賀港にて今朝獲れたばかりのお魚が入荷しました!

 

 

 

 

 

 

鮮度抜群!新鮮なお魚を多数取り揃えております。

 

 

本日の食卓に、ぜひおいしいお魚料理をどうぞ!

 

 

 

 

 

 

なお、店舗によっては入荷状況が異なりますので、詳細は店頭にてご確認の上ご利用下さい。

 

皆様のご来店、お待ちしております!

 

 

 

4/19(火) 福井県敦賀港にて今朝獲れたばかりのお魚が入荷しました!

 

 

 

 

 

 

 

鮮度抜群!新鮮なお魚を多数取り揃えております。

 

 

本日の食卓に、ぜひおいしいお魚料理をどうぞ!

 

 

 

 

 

 

なお、店舗によっては入荷状況が異なりますので、詳細は店頭にてご確認の上ご利用下さい。

 

皆様のご来店、お待ちしております!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4/15(金) 福井県敦賀港にて今朝獲れたばかりのお魚が入荷しました!

 

 

 

 

 

 

鮮度抜群!新鮮なお魚を多数取り揃えております。

 

 

本日の食卓に、ぜひおいしいお魚料理をどうぞ!

 

 

 

 

 

なお、店舗によっては入荷状況が異なりますので、詳細は店頭にてご確認の上ご利用下さい。

 

皆様のご来店、お待ちしております!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4月も気づけば半分が過ぎ、そろそろ新生活にも少し慣れてきたころではないでしょうか?

気温も春らしい過ごしやすい気候になりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか?

 

 

さて今月は朝食特集!

 

今回は簡単に作れる朝食のおかずメニューを紹介したいと思います。

朝食を食べることに慣れてきたら次はバランス!

パンやごはんなどの主食からエネルギーを、

おかずやサラダ・スープなどからたんぱく質やビタミン・ミネラルを摂取しましょう。

今回のブログでは良質なたんぱく質である「卵」を使ったおかずメニューを4品紹介したいと思います。

 

 

☆巣ごもりたまご☆

 

 

<材料>      1人分

・春キャベツ    2枚

・卵        1個

・ハーフベーコン  1枚

マジックスパイス 適量

 

<作り方>

①春キャベツは太めの千切り、ベーコンは春キャベツと同じぐらいの幅に切る。

②耐熱皿に①を入れ、中心を少しくぼませる。

③中心に卵を割り入れ、爪楊枝で黄身に2箇所ほど穴をあける。

マジックスパイスを全体にふり、ラップをかけ電子レンジで

1分30秒~2分ほど加熱したら出来上がり。

 

~Point~

忙しい朝でも簡単に作れる卵料理の提案です。

春キャベツは柔らかく生でも美味しいので、太めの千切りにするのがオススメです。

また前日に材料を切っておけば、朝加熱するだけなのであっという間に出来上がります。

キャベツ以外にもほうれん草やたまねぎなどでも美味しく召し上がれます。

調理のポイントとしては、黄身には必ず穴をあけてください。

この工程を忘れるとレンジで加熱した時に爆発してしまいます。

また卵の固さはお好みで調整してください。

今回のレシピでは500wで調理しています。

目玉焼きだけだと卵のたんぱく質しか摂ることができませんが、

巣ごもりたまごなら一緒に野菜も摂ることができるので、

サラダがなくても1品でバランスがとれるメニューです。

いろんな野菜でお好みの巣ごもりたまごを作ってみてください♪

 

 

 

☆エッグスラット☆

 

 

<材料>       1人分

・じゃがいも     中1個

・牛乳        50ml

・バター       6g

マジックスパイス  少々

・ナツメグパウダー  少々

・卵         1個

・トーストした食パン お好みで

 

<作り方>

①じゃがいもは芽だけ取り除き、皮付のまま4等分に切る。

耐熱容器に入れ、ラップをふわっとかけ、500Wの電子レンジで3分加熱する。

②加熱し終わったじゃがいもを熱いうちに皮をむき、フォークでつぶす。

次に牛乳、バターを加えて混ぜ、ラップをかけて電子レンジで1分加熱する。

③②を熱いうちに混ぜ、再び電子レンジで1分加熱し、

マジックスパイスとナツメグパウダーを加え、混ぜ合わせる。

④ビンに③を入れ、その上に卵を割り入れ、蓋をしっかり閉める。

⑤鍋にビンがかぶるくらいのお湯を沸かし、ビンを入れ、10分間湯せんする。

10分後蓋を開けて、トーストした食パンと一緒にお皿に盛りつけたら出来上がり。

 

~Point~

ちょっとおしゃれだけど簡単にできる朝食メニューの提案です!

エッグベネディクトの次にアメリカで大流行しているエッグスラット!

マッシュポテトと半熟卵を組み合わせたエッグスラットは、

食べる時に卵とマッシュポテトを混ぜ合わせてトーストしたパンと一緒に食べるのがオススメです。

調理のポイントは、卵と混ぜるためマッシュポテトの塩味は濃い目がオススメです。

それだけで食べた時に少し味が濃いかなと思う程度がちょうど良いです。

また湯せんする時はしっかり蓋までつかるお湯で湯せんしてください。

蓋がお湯に浸かってないと卵がうまく固まらないことがあります。

マッシュポテトはレンジを使うことで簡単に作れますが、

より時短をするなら前日に作っておくと当日湯せんするだけで出来上がります。

休日などのブランチにもオススメです♪

 

 

 

☆アボカドと卵のチーズ焼き☆

 

 

<材料>        1人分

・アボカド       1/2個

・卵黄         1個

・マヨネーズ      適量

マジックスパイス   少々

・とろけるチーズ    1/2枚

・ハーフベーコン    1/2枚

 

<作り方>

①アボカドは半分に切ってタネをくり抜く。

チーズとベーコンはみじん切りにする。

②アボカドのくぼみに卵黄を入れ、マヨネーズ、チーズ、ベーコン、マジックスパイスの順にのせる。

③オーブントースターで10分~15分加熱したら出来上がり。

 

~Point~

簡単だけど美味しい朝食メニューの提案です。

アボカドは栄養バランスがとっても良い果物です。

アボカドは森のバターと呼ばれるほど脂質が多いですが、

そのほとんどがオレイン酸やリノール酸、リノレン酸などの体に良い不飽和脂肪酸です。

また食物繊維やビタミンEなど様々な栄養素が豊富に含まれており、

美容・健康によい食材です。

調理のポイントは、具材はのせすぎるとあふれてしまうので、

のせる量に注意してください。

また焼き加減はご家庭のオーブントースターのワット数に応じて調整してください。

のせて焼くだけの簡単調理ですが、とっても美味しくて栄養満点なおかずメニューです♪

 

 

 

☆にらとひき肉の甘辛卵焼き☆

 

 

<材料>        2人分

・豚ミンチ       50g

・にら         40g

・卵          3個

ちょっぴりピリ辛たれ 大さじ2

 

<作り方>

①にらはみじん切りにする。

②フライパンに油を熱し、豚ミンチを炒める。

ある程度色が変わったらにらを加え、しんなりしたらたれを加えて混ぜ合わせる。

③玉子焼き用フライパンをしっかり熱し、油を薄くひく。

次に溶き卵を1/3流し入れ、全体に広げる。卵が半熟の状態で、

真ん中より少し下辺りに②を横一線にのせ、

ふちが固まってきたら手前に巻いていく。

④巻いた玉子を上に移動させ、残りの半量を手前に流し入れ、全体に広げる。

この時巻いた玉子を少し持ち上げ、下にも卵があるようにする。

⑤卵が固まってきたら手前に巻いていく。同様にもう一度繰り返し、

全体の形を整えたら出来上がり。

 

~Point~

朝食の定番メニューである玉子焼きのアレンジメニューの提案です。

甘辛く味付た豚肉とにらを間に入れることで、いつもの玉子焼きがおかずメニューに大変身!

調理のポイントは玉子焼きを作る時は、フライパンをしっかり温めてください。

また作るときは中火ぐらいにすると、卵が焦げることなく固まります。

お弁当のおかずとしてもオススメです。

その場合は、しっかり卵に火を通してください。

玉子焼きはテフロン加工のフライパンなど焦げ付きにくい物を使用するときれいに作ることができます。

中身を変えていろんな玉子焼きを作ってみてください♪

 

 

簡単に作れるおかずメニューがたくさんあると、

パンやごはんだけの偏りがちな朝食がバランスの良い朝食に変身します。

特に卵は体に吸収されやすい良質なたんぱく質であり、いろんな料理にアレンジのできる食材です。

卵を使ったおかずメニューでバランスのよい朝食を目指しましょう!

 

 

水谷友紀

 

本日の漁港市の開催はありません。

 

次回開催をお楽しみに♪

4/8(金) 福井県敦賀港にて今朝獲れたばかりのお魚が入荷しました!

 

 

 

 

 

 

 

鮮度抜群!新鮮なお魚を多数取り揃えております。

 

 

本日の食卓に、ぜひおいしいお魚料理をどうぞ!

 

 

 

 

 

 

 

なお、店舗によっては入荷状況が異なりますので、詳細は店頭にてご確認の上ご利用下さい。

 

皆様のご来店、お待ちしております!

 

 

4/5(火) 福井県敦賀港にて今朝獲れたばかりのお魚が入荷しました!

 

 

 

 

 

 

 

鮮度抜群!新鮮なお魚を多数取り揃えております。

 

 

本日の食卓に、ぜひおいしいお魚料理をどうぞ!

 

 

 

 

 

 

なお、店舗によっては入荷状況が異なりますので、詳細は店頭にてご確認の上ご利用下さい。

 

皆様のご来店、お待ちしております!

 

 

 

 

 

 

 

 

4/1(金) 福井県敦賀港にて今朝獲れたばかりのお魚が入荷しました!

 

 

 

 

 

 

鮮度抜群!新鮮なお魚を多数取り揃えております。

 

 

本日の食卓に、ぜひおいしいお魚料理をどうぞ!

 

 

 

 

 

 

なお、店舗によっては入荷状況が異なりますので、詳細は店頭にてご確認の上ご利用下さい。

 

皆様のご来店、お待ちしております!

 

 

 

 

 

 

 

桜が見頃を迎え春らしい陽気の今日この頃いかがお過ごしでしょうか?

 

本日より4月になり、進学や就職など新生活が始まった方も多くいらっしゃるのではないでしょか?

そんな新生活が始まる4月は、心機一転生活スタイルに変えるチャンスの時でもあります。

今月は1日の活力に重要な朝食について特集したいと思います!

 

まず朝食がなぜ大切なのか?

 

朝食には主に次のような役割があります。

 

 

●脳の働きを活発にし、集中力や記憶力を高める

 

朝食を食べると集中力や記憶力がよくなるという話を聞いたことありませんか?

これは脳の動きが朝食を食べることにより、活発になるためです。

脳は寝ている間も働いてエネルギーを消費しています。

脳のエネルギー源になるのは炭水化物などに含まれるブドウ糖のみです。

しかしブドウ糖は体内に多く貯蔵することができないため、

朝食からエネルギーを補給しなければなりません。

朝食を抜くと午前中の脳のエネルギー補給がされず、身体がだるい、頭が働かない、

集中できないといった状態に陥りやすくなります。

朝食を食べることで脳にエネルギーが送られ、眠っていた頭を目覚めさせることで、

勉強や仕事に集中することができるのです。

 

 

●体温が上昇し、代謝が高まる。

 

寝ている間私たちの身体は体温が下がり、心拍数も下がって血圧が低くなっている状態です。

朝食としてご飯やパンなど炭水化物を食べると血糖値が上昇し、体温が上がります。

また血流が増えるため、全身にエネルギーが運ばれ眠っていた身体が目覚めます

そのため朝食を抜くと血糖値が上がらず体温も上がらないので、

だるさや眠気を強く感じることが多くなったり、すっきり目覚めることができなくなります。

また内蔵や神経なども寝ている間は機能が低下しているため、

朝食を食べることで正常な働きに戻り、代謝が高まります。

 

 

●太りにくいカラダをつくる

 

「1日2食は太る」ということを聞いたことありませんか?

1日の食事回数を減らすと身体に脂肪を蓄えようとする適応現象が起こります。

これは朝食を抜くことで身体の中では軽い飢餓状態になり、

いざという時のために身体は余分なエネルギーを摂取し、脂肪として蓄えておこうとします。

またなるべくエネルギーを使わないようにと、基礎代謝が低下し、

身体はだんだんやせにくくなってしまいます。

朝食を摂ることで代謝が上がり、太りにくい身体をつくることができ、

肥満の予防にも繋がります。

 

 

●便秘解消

 

食事量が少ないと便秘になりやすいといわれています。

朝食を抜くと1日の食事量が減り自然と食物繊維の摂取量も減ってしまいます。

排便を促すためには、ある程度の食事量と水分を摂り大腸を刺激することが大切です。

朝食を食べることで大腸を刺激し、朝の排便習慣を身につけることが便秘解消に繋がります。

 

 

●疲労感が少ない

 

私たちの身体は寝ている間にもエネルギーを消費します。

そのため夜ごはんで摂取したエネルギーは起きたときには使い切ってなくなってしまいます。

その状態で朝食を食べずに動き出すと、身体を動かすエネルギーが足りなくなり、

エネルギー切れを起こすと疲労感がだんだん増していきます。

朝食を食べることで疲労感は少なくなり、お昼まで集中して勉強や仕事をすることができます。

 

 

朝食を食べずに勉強や仕事に行った時、「なんとなくイライラする」

「仕事や勉強に集中できない」といったことありませんか?

これはブドウ糖が不足している証拠です。

ブドウ糖不足とは、すなわち脳のエネルギー不足を示しています。

また午前中ボーッとすることが多い方は、体を動かすエネルギーが不足している証拠です。

こうした人ほど朝食を食べることが大切です。

 

新生活が始まる4月は今までの生活スタイルを変えるきっかけになる時期です。

朝食を毎日食べる習慣をつけることで、体の調子が整い健康に繋がります。

 

ではまず朝食を美味しく食べるポイントを紹介します。

 

 

1.早寝・早起きをする

 

体は活動するための準備が整うまでに、目覚めてから約30分かかります。

夜更かしせず、きちんと睡眠をとって早起きしましょう。

 

 

2.夕食は寝る3~4時間前までに済ませる

 

仕事やバイトなどで難しい場合は、可能な限り早い時間に食べるようにし、

食べる量も少なめにしましょう。

 

 

3.前日に朝食の準備をする

 

前日の夕食の残り物を活用したり、「明日の朝食は何を食べようかな」と

考えておくだけでも、朝慌てずに済みます。

まずは牛乳やスープ、チーズ、ヨーグルト、果物など食べやすいものから始めていき、

だんだん慣れてきたらおにぎりやパン、おかずを準備して食べていきましょう。

 

 

 

朝どうしても家で食べる時間がないという人には通勤や通学途中で食べる、

仕事や学校が始まる前に買ったものを食べるという朝食スタイルがオススメです。

朝ごはんを食べずに空腹のままお昼ごはんを食べると、血糖値が急激に上がり、

体はエネルギーを余分に溜め込んで太りやすくなってしまいます。

朝食は起きてすぐ家で食べないといけないわけではないですので、

自分の生活に合った朝食スタイルを見つけるのも朝食習慣をつけるのに有効です。

 

 

では朝食って何時ぐらいまでに食べたら良いのでしょうか?

朝食は、健康な成人男女であれば食後約3時間で消化され

その後体内のブドウ糖濃度は下がっていきます。

仮にお昼ごはんを12時に食べるとするならば、

遅くともその3時間前の9時までに食べれば良い間隔でブドウ糖が補給できます。

 

また体がだるく食欲がない時に朝食を抜いてしまうと、

活動するエネルギーが摂れないためさらにだるくなってしまう可能性があります。

食欲がない時しそや生姜、ごまなどの香りがある食材や酢飯で食欲を促進させ、

少しでもご飯を食べて午前中に活動できるエネルギーを摂ることが大切です。

胃もたれがするような時は、お茶漬けや即席がゆにしてサラッと食べれるようにし、

消化しやすくするのがオススメです。

 

 

最後に簡単&美味しい朝食レシピを紹介します。

 

☆キッシュ風トースト☆

 

 

<材料>           3人分

・食パン(4枚切り)      3枚

・菜の花           40g

・A卵             4個

・A粉チーズ          20g

・A牛乳            100ml

・スライスベーコン      3枚

・たまねぎ          1/3個

マジックスパイス           適量

・ミニトマト          6個

・バター              20g

 

<作り方>

①菜の花はサッとゆで、半分に切り、水気をしぼる。

ミニトマトは半分に切り、たまねぎは薄くスライス、ベーコンは1cm幅に切る。

Aは混ぜ合わせておく。

②フライパンにバターを熱し、たまねぎとベーコンを炒める。

③Aに菜の花、ミニトマト、②、マジックスパイスを入れて混ぜる。

④食パンの耳から5mm程内側に切り込みをいれ、スプーンで押さえてくぼみを作る。

くぼみに③を流し入れ、オーブントースターで10分焼いたら出来上がり。

 

~Point~

ひと手間加えるだけで朝から大満足な朝食レシピの提案です♪

調理のポイントは、食パンに切り込みを入れる時は、貫通しないように気をつけてください。

また、貫通していなかったとしても卵液がこぼれる場合がありますので、

焼く時は天板にアルミホイルを敷いて焼くのがオススメです。

材料をゆでて卵液に混ぜるとこまでを前日にやっておくと、朝焼くだけ簡単調理になります。

また菜の花の代わりにブロッコリーなどを入れても美味しく召し上がれます。

 

 

 

☆甘辛焼きごはん☆

 

 

<材料>         2人分

・冷ごはん        230g

・卵           1個

ちょっぴりピリ辛たれ  大さじ2

・白ごま         小さじ2

・バター         10g

 

<作り方>

①ボウルにごはん、卵、ちょっぴりピリ辛たれ、白ごま入れて良く混ぜる。

②温めたフライパンにバターを入れ、①をすべて流し入れ形を整え、弱火で焼く。

③周りが固まってきたらひっくり返し、同様に焼く。

④全体が固まったら出来上がり。

 

~Point~

混ぜて焼くだけ簡単朝食レシピの提案です。

甘辛いごはんの味でついつい食べれちゃう朝食メニューです。

お好みでチーズやねぎを混ぜても美味しく召し上がれます。

冷蔵庫にあるもので簡単に作れるので、忙しい朝でも簡単です。

このメニューにあと野菜サラダを+するとバランスのとれた朝食になります♪

 

朝食を毎日食べることは健康な毎日に繋がります。

しかし始めからたくさんではなく、

自分に合った朝食スタイルを見つけることが朝食習慣を身につける近道です。

毎日朝食を食べて元気に1日を過ごしましょう!

 

水谷友紀

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