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安心・安全で、健康と美味しさを追求した食品をお値打ちに。三河屋プラス

5/31(火) 福井県敦賀港にて今朝獲れたばかりのお魚が入荷しました!

 

 

 

 

 

 

 

鮮度抜群!新鮮なお魚を多数取り揃えております。

 

 

本日の食卓に、ぜひおいしいお魚料理をどうぞ♪

 

 

 

 

 

 

なお、店舗によっては入荷状況が異なりますので、詳細は店頭にてご確認の上ご利用下さい。

 

皆様のご来店、お待ちしております!

こんにちは!

主婦鷹本がオススメする季節の商品はコレ!

 

節辰商店

鰹節屋こだわりのめんつゆです!

 

 

食べてみた感想は、だしの味わいの中に甘味が感じられました。

とても美味しいです。

季節のオススメ商品を使用したレシピは数ヶ月に分けて色々とご紹介していきますので、楽しみにしててくださいね

 

それでは!!

レシピのご紹介です!

 

中華風冷奴

 

 

材料(二人前)

・豆腐             1丁

・ザーサイ       1530g

・きゅうり       1/2

・小口ネギ     23

・めんつゆ     大1

・ごま油      大1/2

 

作り方

  1. 豆腐は半分に切る。ザーサイ・きゅうりはみじん切りにして混ぜておく。小口ネギは刻む。
  2. めんつゆとごま油を混ぜタレを作る。
  3. 豆腐にザーサイときゅうりを乗せて②のタレをかける。最後に小口ネギをのせる。

  

ポイントなど

めんつゆとごま油を混ぜただけで中華風のタレができます。

豆腐だけだなく蒸し野菜などにかけて食べても美味しいです。

 

 

焼きうどん

 

 

材料(二人前)

・うどん              2

・ウインナー            1袋

 (豚・牛肉でも可)  

・キャベツ             3

・人参               1/2

・玉ねぎ              1/2

・もやし              1/2

・鰹節               2

・油                大1

・めんつゆ             大23

・塩                少々

・こしょう         少々

 

作り方

  1. ウインナー・キャベツは1口大・人参は薄切り・玉ねぎは薄切りに切る。もやしは洗っておく。
  2. フライパンに油をひき、ウインナー・玉ねぎ・人参・キャベツの順に炒め・塩・こしょうで軽く味付けをする。
  3. うどんを入れて炒める。
  4. フライパンに蓋をして、中火で約2分弱程蒸し焼きにする。
  5. めんつゆを入れて味をつけ、鰹節を混ぜる。

 

ポイントなど

蒸し焼きにした時に水分が出るため、めんつゆは薄めずそのまま使います。

蒸し焼きが終わった時点で取り分け一口大に刻むと離乳食に。味付けを少しずつしていき味が薄めの時点で取り分けると幼児食になります。

 

 

とうふネバネバごはん

 

材料(4人前)

・絹ごし豆腐     1

・オクラ       1

・大葉        34

・しょうが      1かけ

・ひきわり納豆  1パック

・ごま      大12

・温泉卵     4

・めんつゆ    大3

・ごはん     4膳  

 

作り方

  1. 豆腐はキッチンペーパーに包んで水気を切る。オクラは茹でてみじん切りに。大葉は刻む。しょうがは皮をむいておろす。納豆は混ぜておく。
  2. ①の材料を全て混ぜ合わせる。ごま・めんつゆを入れる。
  3. ご飯に①をのせ真ん中を凹ませて温泉卵を入れる。

 

ポイントなど

豆腐はとにかくぐちゃぐちゃにしてください。

他にきゅうり・キムチ・たくあんなどを刻んで混ぜても美味しいです。また潰した豆腐のみにめんつゆで味をつけただけでも美味しいです。

また、ベースが豆腐の丼ぶりなので、離乳食期の小さなお子様から食べられます。その場合は豆腐をベースに味付けはせずに、具材は食べられる食材を入れて混ぜて下さい。離乳食完了期以降は薄味にして下さい。

私は夏場になると火を使わず、簡単で美味しいのでお昼によく作ります。

食欲がない時でも食べられさらにヘルシーで美味しい丼ぶりです。

 

是非めんつゆレシピ食作ってみて下さい♪♪♪

 

 

 

 

 

 

 

5/20(金) 福井県敦賀港にて今朝獲れたばかりのお魚が入荷しました!

 

 

 

 

 

 

 

鮮度抜群!新鮮なお魚を多数取り揃えております。

 

 

本日の食卓に、ぜひおいしいお魚料理をどうぞ♪

 

 

 

 

 

 

 

なお、店舗によっては入荷状況が異なりますので、詳細は店頭にてご確認の上ご利用下さい。

 

皆様のご来店、お待ちしております!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

本日の「敦賀港直送・漁港市」は、天候不良のため開催がありません。

 

次回開催をお楽しみに♪

こんにちは!

主婦、鷹本がオススメする商品は、、、

 

くるみそばつゆ

 

 

”くるみそばつゆ”初めて知り、食べました。

商品を見ただけだと、甘いのかな?というイメージでしたが、程よい甘さにしっかりとつゆの味が感じられとても美味しかったです。試しに豆腐にくるみそばつゆを混ぜ、ほうれん草に和えて白和えを作ってみたらとても美味しかったです。

それでは、くるみそばつゆを使ったレシピをご紹介します。

 

アボカドとチーズとタコの和え物

 

材料(4人前)

・アボカド         1/2個

・卵           1

・モッツアレラチーズ   50g

・きゅうり        1

・タコ            150g

・くるみそばつゆ       大1.52

・マヨネーズ         小12

 

作り方

  1. ゆで卵を作り一口大に切る。
  2. アボカド・モッツアレラチーズ・きゅうり・タコを一口大に切る。
  3. くるみそばつゆとマヨネーズを混ぜて、①と和える

 

ポイントなど

ゆで卵を作る時に、茹でる前の卵にヒビを入れてから茹でると殻がむきやすくなります。

今回はチーズはモッツアレラチーズを使用しましたが、プロセスチーズなどにしても美味しいです。

くるみそばつゆがマヨネーズと合うと思ったので、マヨネーズで和えて洋風の和え物にしました。

 

 

お次は定番?!

 

ネバネバうどん

 

 

材料(2人前)

・うどん                    2

・納豆                     1パック

・長芋                     100g

・スプラウト              1パック

・オクラ                  1

・温泉卵                  2個

・のり                   1/2

・くるみそばつゆ        大4~


作り方

  1. 納豆は混ぜておく。長芋は皮をむいてすりおろしにする。スプラウトは洗って下の部分を切っておく。オクラは茹でて切っておく。
  2. うどんを茹でて、冷水で洗い水を切る。
  3. うどんに具材を乗せてくるみそばつゆ・のりをかける

 

ポイントなど

そばつゆの量は好みに合わせて調整して下さい。

 

くるみそばつゆ、美味しいので是非食べてみて下さい^^

 

5月も半分過ぎ、だんだんと夏らしい陽気に近づいてきました。

皆様いかがお過ごしでしょうか?

季節の変わり目で体調を崩しがちな方も多いのではないでしょうか。

 

そんな今月のテーマは『スタミナをつけよう!』

主婦鷹本が提案するこれからの季節にピッタリなスタミナメニュー特集です。

本格的な夏を迎える前にしっかりとスタミナをつけて、疲れを回復させましょう♪

 

 

☆塩だれで!!サムギョプサル風☆

 

 

<材料>            2~3人分

・豚バラブロック        300g~

・サンチュ又はサニーレタス   20枚

・きゅうり           1本

・キムチ            1/2パック

・にんにく           1~2かけ

・ネギ             1/2本

・☆ごま油           大さじ1/2~1

・☆塩             少々

・塩だれ            適量

 

<作り方>

①豚肉を5mm程度の厚さにきる。

②サンチュは洗って水分をとる。

ネギは白髪ネギにし、☆の調味料と和える。

きゅうりは細切り。にんにくはスライスする。

野菜類はお皿に盛り付ける。

③豚肉をフライパンで焼く。(油はひかなくてよい)

④③のフライパンでニンニクを焼き焼き色が付いたら取り出す。

同じフライパンでキムチも焼く。お皿に盛り付ける。

⑤サンチュに塩だれをつけた豚肉→ネギ・きゅうり・キムチ・にんにくの順番に

具材をのせ、巻いて食べる。

 

ポイント!

豚肉から脂が出るので、焼くときは油をひかなくても大丈夫です。

にんにく・キムチを焼くときは豚肉から出た脂で焼く。

キムチは焼くと美味しくなるので是非焼いて食べてみて下さい。

締めにお肉を焼いたフライパンで、お肉・キムチ・ニンニクを刻み

ご飯を足して炒めチャーハンを作っても美味しいです。

 

レシピの生い立ち

スタミナ満点で野菜も沢山食べられるメニューを考えました。

 

 

 

☆牡蠣のパン粉焼き☆

 

 

<材料>       2人分

・牡蠣        16粒

・小麦粉       少々

・にんにく      1かけ

・オリーブオイル   大さじ1~2

・塩だれ       大さじ1

・パン粉       大さじ3~4

・パセリ       少々

 

<作り方>

①牡蠣を洗って水気を切っておく。

にんにくをみじん切りにする。

パセリはみじん切り。

②牡蠣をキッチンペーパーで水気をよく切り小麦粉をつける。

(つけすぎない事。つけたら軽く叩いて余分な小麦粉を落とす)

③フライパンににんにくオリーブオイルを入れてから火を付けて

にんにくの香りが出てきたら牡蠣を入れて焼き、

火を止めて塩ダレを入れて味をつける。

④お皿に③を取り出して、パン粉とパセリを上からかけて

オーブントースターやオーブンなどで焼き色がつくまで焼く。

 

ポイント!

にんにくの香りをだす時は火をかけていないフライパンに

にんにくオリーブオイルを入れてから火を付けると、

にんにくが焦げずにいい香りがでます。

塩ダレで味を付ける時は必ず火を止めてから味付けをして下さい。

(タレがはねて危ない為)

 

レシピの生い立ち

白ワインなどに合うおしゃれな料理を考えました。

 

 

 

☆茹でて漬けるだけ!砂肝の塩タレ漬け☆

 

 

<材料>

・砂肝       200g位

・小口ネギ     2~3本

・塩タレ      大さじ2~3

 

<作り方>

①たっぷりのお湯で砂肝をそのまま15分ほど茹でてうすく切る。

②ポリ袋やジップロックなどの袋に砂肝を入れて塩タレを入れ、軽くもむ。

冷蔵庫に入れて少し置く。

③器に盛り、小口ネギを切ってかける。

 

ポイント

和えてからすぐ食べても美味しいのですが、少し冷蔵庫でおいた方が味が馴染んで美味しいです。

 

レシピの生い立ち

ビールが美味しくなってくる季節。簡単にできるおつまみを考えました。

 

 

 

 

☆肉巻き野菜☆

 

 

<材料>         2人分

・牛肉(薄切りロース)  12枚

・オクラ         12本

・長芋          12cmくらい

・塩ダレ         大さじ2

・塩           少々

・胡椒          少々

・小麦粉         適量

・油           大さじ1

 

<作り方>

①オクラは茹でておく。長芋は、拍子切りにする。

②①の野菜を巻いて、塩・胡椒をし小麦粉をつける。

③フライパンに油をいれて焼く。

④塩ダレで味付け。

 

ポイント

焼くときは、巻き終わりを下にして焼いて下さい。

(巻き終わりが剥がれない様にするため)

 

レシピのおいたち

ボリュームのあるおかずを考えました。食べごたえがあります。

 

 

水谷友紀・鷹本夕岐子

5/13(金) 福井県敦賀港にて今朝獲れたばかりのお魚が入荷しました!

 

 

 

 

 

 

 

鮮度抜群!新鮮なお魚を多数取り揃えております。

 

 

本日の食卓に、ぜひおいしいお魚料理をどうぞ♪

 

 

 

 

 

 

なお、店舗によっては入荷状況が異なりますので、詳細は店頭にてご確認の上ご利用下さい。

 

皆様のご来店、お待ちしております!

 

 

 

 

5/10(火) 福井県敦賀港にて今朝獲れたばかりのお魚が入荷しました!

 

 

 

 

 

 

 

鮮度抜群!新鮮なお魚を多数取り揃えております。

 

 

本日の食卓に、ぜひおいしいお魚料理をどうぞ♪

 

 

 

 

 

 

 

なお、店舗によっては入荷状況が異なりますので、詳細は店頭にてご確認の上ご利用下さい。

 

皆様のご来店、お待ちしております!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こんにちは!

 

主婦、鷹本がオススメする”塩ダレレシピPart2”をご紹介します。

 

 

 

茹でて漬けるだけ!砂肝の塩タレ漬け

 

 

材料

・砂肝    200g位

・小口ネギ  2~3本

・塩タレ   大2~3

 

作り方

  1. たっぷりのお湯で砂肝をそのまま15分ほど茹で、うすく切る。
  2. ポリ袋やジップロックなどの袋に砂肝を入れて塩タレを入れ、軽くもむ。冷蔵庫に入れて少し置く。
  3. 器に盛り、小口ネギを切ってかける。

 

ポイントなど

和えてからすぐ食べても美味しいのですが、少し冷蔵庫でおいた方が味が馴染んで美味しいです。

簡単にできるおつまみ系レシピです。ビールのお供にいかがですか?是非作ってみてください。

 

 

 牡蠣のパン粉焼き

 

 

材料(二人前)

・牡蠣   16

・小麦粉  少々

・にんにく 1かけ

・オリーブオイル 大12

・塩ダレ  大1

・パン粉  大34

・パセリ  少々


作り方

  1. 牡蠣を洗って水気を切っておく。にんにくをみじん切りにする。パセリはみじん切り。
  2. 牡蠣をキッチンペーパーで水気をよく切り小麦粉をつける。(つけすぎない事。つけたら軽く叩いて余分な小麦粉を落とす)
  3. フライパンににんにくオリーブオイルを入れてから火を付けてにんにくの香りが出てきたら牡蠣を入れて焼き、火を止めて塩ダレを入れて味をつける
  4. お皿に③を取り出して、パン粉とパセリを上からかけてオーブントースターやオーブンなどで焼き色がつくまで焼く。

 

ポイントなど

にんにくの香りをだす時は火をかけていないフライパンににんにくオリーブオイルを入れてから火を付けると。にんにくが焦げずにいい香りがでます。

塩ダレで味を付ける時は必ず火を止めてから味付けをして下さい(タレがはねて危ない為)

ワインに合うおつまみ系レシピです。カリッと焼いたフランスパンと食べても美味しいです。

 

今回ご紹介したレシピ2品共おつまみ系レシピになります。

これからアルコールが飲みたくなる季節、是非作ってみて下さい^^

 

5/6(金) 福井県敦賀港にて今朝獲れたばかりのお魚が入荷しました!

 

 

 

 

 

 

鮮度抜群!新鮮なお魚を多数取り揃えております。

 

 

本日の食卓に、ぜひおいしいお魚料理をどうぞ♪

 

 

 

 

 

 

なお、店舗によっては入荷状況が異なりますので、詳細は店頭にてご確認の上ご利用下さい。

 

皆様のご来店、お待ちしております!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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