三河屋プラス

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安心・安全で、健康と美味しさを追求した食品をお値打ちに。三河屋プラス

 

 

本日の「敦賀港直送・漁港市」は、天候不良のため開催がありません。

 

次回開催をお楽しみに♪

こんにちは!

主婦、鷹本がおススメする今月のめんつゆレシピpart2をご紹介します。

 

焼くと美味しい!

 

山芋のステーキ

 

 

<材料>

・山芋       2030cm

・塩        少々

・コショウ     少々

・オリーブオイル  大1

・バター      1020g

・めんつゆ     大12

・ブロッコリー    1/2

 

<作り方>

ブロッコリーを食べやすい大きさに切って茹でておく。

山芋は洗って1cm位の厚さの輪切りにして塩・こしょうをする。フライパンにオリーブオイルをしき山芋を焼く。両面に焼き目が付いたら、バターとめんつゆを入れて味をつける。

 

ポイントなど

山芋はさっと焼くとシャキシャキに。よく焼くとホクホク(じゃがいもみたいな感じ)になります。お好みで焼き時間を変えてみて下さい。

生い立ちなどは、おつまみにもなる山芋のステーキを考えました。

 

 

お次は、そうめんが余ったら・・・

 

そうめんシューマイ

 

 

<材料> 4人分

・豚挽き肉       300g

・玉ねぎ        1/2

・生姜         1かけ

A中華スープの素 小1/2 

A水       大1~2

A酒       小1

Aめんつゆ    小2

Aごま油     小1

A片栗粉     小1

・そうめん      1人前分

2束で1人前のものは2束)

 

作り方>

玉ねぎ・しょうがをみじん切りにする。

肉だねを作る。豚挽き肉にみじん切りにした玉ねぎ・生姜・Aの調味料をいれて混ぜ合わせる。一口大に丸める。

そうめんを適当な長さに折って肉だねにまぶす。

焼売を蒸す。フライパンにクッキングシートを敷いてその上に焼売をのせ、クッキングシートの下に水を入れて蒸し焼きにする(約1215分)

 

ポイントなど

フライパンにクックングシートをしいて、その下に水を入れて蒸し焼きにすれば、蒸し器がなくても簡単にフライパンで焼売が作れます。途中で水が無くなってきたら少し足してください。

 生い立ちは、そうめんをシュウマイの皮にしたらおいしいと思い考えました。

 

 

まだ暑い日が続きますが、美味しいものを食べて乗り切りましょう!

気になったレシピ、作ってみてくださいね♪

 

 

8/26(金) 福井県敦賀港にて今朝獲れたばかりのお魚が入荷しました!

 

 

 

 

 

 

 

鮮度抜群!新鮮なお魚を多数取り揃えております。

 

 

本日の食卓に、ぜひおいしいお魚料理をどうぞ♪

 

 

 

 

 

 

なお、店舗によっては入荷状況が異なりますので、詳細は店頭にてご確認の上ご利用下さい。

 

皆様のご来店、お待ちしております!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

本日の「敦賀港直送・漁港市」は、天候不良のため開催がありません。

 

次回開催をお楽しみに♪

こんにちは!

主婦、鷹本がおススメする今月の商品は、

 

深煎りごまドレッシング

 

 

 

食べてみた感想は美味しいです!なんでも合いそうなので、様々なものに付けて食べています。

それでは、レシピをご紹介します。

 

 

さっぱりと食べたい!

 

バンバンジーサラダ

 

 

<材料>

・鶏むね肉              300

・しょうが          1かけ

・ネギ(青い部分)      1本分

・きゅうり          1本

・レタス             45

・トマト           1

・もやし             1/2

 ・深煎りごまドレッシング  お好みの量

・ローストアーモンド     お好みの量

(塩味が付いていないもの) 

 

<作り方>

鶏肉の厚さを均一にする。鍋に鷄肉・生姜・ネギを入れて鶏肉が浸かる位まで水を入れる。中火にかけ沸騰したらアクを取りながら5分煮る。そのまま冷めるまで放置。(30分以上放置)

きゅうりは千切り。レタスは洗って手でちぎる。トマトは1/8にくし切り。もやしは茹でて絞り水分を切っておく。

鶏肉を取り出し、ひと口大に切る。

野菜類をお皿に盛り付けて③の鶏肉をのせる。

ごまドレッシングかけその上に刻んだアーモンドをのせる。

 

ポイントなど

鶏肉をしっとりさせる為に、煮たあとはそのまま冷めるまで放置して下さい。煮過ぎるとお肉がパサパサになるので注意して下さい。鶏肉を煮た汁は鶏の出汁がでているので中華スープなどにして食べて下さい。

 生い立ちなどは、さっぱりとした簡単サラダが食べたくて考えました。

 

 

お次は定番サラダ!

 

豚しゃぶサラダ

 

 

<材料>  4人分

・しゃぶしゃぶ用豚肉     300g

・レタス           56

・きゅうり          2

・ミニトマト         1パック

 

タレ材料

・深煎りごまドレッシング  大10

・にんにく(すりおろし)  1片分

・ラー油          お好みの量

 

 

<作り方>

きゅうりは千切りに。レタスは洗って手でちぎっておく。

鍋にお湯を沸かし豚肉をしゃぶしゃぶして、氷水につける。キッチンペーパーで水気をとる。

タレの材料を混ぜ合わせタレを作る。

お皿に野菜を盛り付けてその上にお肉を盛り付ける。タレをかける。

 

ポイントなど

タレのラー油はお好みで辛さを調整して下さい。

生い立ちは、ごまだれと言ったらしゃぶしゃぶが思いついたので、考えました。そのままごまだれをかけても美味しいのですが、私がよく作るごまだれのレシピです。美味しいので是非試してみてください。

 

 

最後はちょっと変わったレシピです!

 

胡麻ドレ坦々麺

 

 

<材料>     4人分

・中華麺     4玉

・豚挽き肉  250g

・ごま油   大1

・生姜    1カケ

・豆板醤   小1

・にんにく  1カケ

・塩     少々

・コショウ  少々

 

スープ

・熱湯                        1000cc

・深煎りごまドレッシング 大1012

・塩                         小1

・醤油                        大2

・中華だし                      大1

・ラー油                       お好みの量

 

付け合せ

・青梗菜         1束

 

<作り方>

生姜・ニンニクはすりおろしにする。

ごま油を冷たいままのフライパンにひき生姜・にんにく・豆板醤を入れて火をつける。香りが出てきたら豚肉を入れて炒める。塩・コショウで味付け。赤い部分がなくなり火が通ったら取り出す。

青梗菜は茹でて水気を絞っておく。

鍋にラー油以外のスープの材料を混ぜ合わせて、沸騰させる。

麺を好みの硬さにゆでる。湯切りをして器に盛り付ける。

スープを注いで、炒めた挽き肉・付け合せのネギと青梗菜を盛り付ける。

好みでラー油をまわしかける。

 

ポイントなど

生姜・にんにくはチューブのものを使用してもいいです。スープは味をみて薄いようでしたら中華だしを少し足してみて下さい。

生い立ちは、ごまドレッシングを使用して簡単に作れるのではないかと思い考えました。

 

 

定番のものからちょっと変わったレシピをご紹介しました。

是非作ってみて下さいね♪

 

8/19(金) 福井県敦賀港にて今朝獲れたばかりのお魚が入荷しました!

 

 

 

 

 

 

 

鮮度抜群!新鮮なお魚を多数取り揃えております。

 

 

本日の食卓に、ぜひおいしいお魚料理をどうぞ♪

 

 

 

 

 

なお、店舗によっては入荷状況が異なりますので、詳細は店頭にてご確認の上ご利用下さい。

 

皆様のご来店、お待ちしております!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

本日の「敦賀港直送・漁港市」は、開催がありません。

 

次回開催をお楽しみに♪

 

8月も半分が過ぎまだまだ暑い日が続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか?

今年は平年より気温が高い日が多く、熱中症などに注意しなければいけません。

水分補給や十分な休息を心がけて夏を乗り切りましょう!

 

さて今回のブログでは、暑くて食欲がなくなりがりなときにオススメの

食欲増進さっぱりメニュー』を紹介したいと思います。

主婦鷹本が考案するさっぱりメニューで夏を元気に乗り切りましょう!

 

 

☆バンバンジーサラダ☆

 

 

<材料>

・鶏むね肉         300g

・しょうが         1かけ

・ネギ(青い部分)     1本分

・きゅうり         1本

・レタス          4~5枚

・トマト          1個

・もやし          1/2袋

深煎りごまドレッシング  お好みの量

・ローストアーモンド    お好みの量

(塩味が付いていないもの)

 

<作り方>

①鶏肉の厚さを均一にする。鍋に鷄肉・生姜・ネギを入れて鶏肉が浸かる位まで水を入れる。

中火にかけ沸騰したらアクを取りながら5分煮る。

そのまま冷めるまで放置。(30分以上放置)

②きゅうりは千切り。レタスは洗って手でちぎる。

トマトは1/8にくし切り。

もやしは茹でて絞り水分を切っておく。

③鶏肉を取り出し、1口大に切る。

④野菜類をお皿に盛り付けて③の鶏肉をのせる。

⑤ごまドレッシングをかけ、その上に刻んだアーモンドをのせる。

 

ポイントなど

鶏肉をしっとりさせる為に、煮たあとはそのまま冷めるまで放置して下さい。

煮過ぎるとお肉がパサパサになるので注意して下さい。

鶏肉を煮た汁は鶏の出汁がでているので中華スープなどにして食べて下さい。

生い立ちなどはさっぱりとした簡単サラダが食べたくて考えました。

 

 

☆胡麻ドレ坦々麺☆

 

 

<材料>         4人分

・中華麺         4玉

・豚挽き肉        250g

・ごま油         大1

・生姜          1かけ

・豆板醤         小1

・にんにく        1かけ

・塩           少々

・コショウ        少々

スープ

・熱湯          1000cc

深煎りごまドレッシング 大10~12

・塩           小1

・醤油          大2

・中華だし        大1

・ラー油         お好みの量

付け合せ

・青梗菜         1束

 

<作り方>

①生姜・ニンニクはすりおろしにする。

②ごま油を冷たいままのフライパンにひき、生姜・にんにく・豆板醤を入れて火をつける。

香りが出てきたら豚肉を入れて炒める。

塩・コショウで味付け。

赤い部分がなくなり火が通ったら取り出す。

③青梗菜は茹でて水気を絞っておく。

④鍋にラー油以外のスープの材料を混ぜ合わせて、沸騰させる。

⑤麺を好みの硬さにゆでる。湯切りをして器に盛り付ける。

⑥スープを注いで、炒めた挽き肉・付け合せのねぎと青梗菜を盛り付ける。

⑦好みでラー油をまわしかける。

 

ポイントなど

生姜・にんにくはチューブのものを使用してもいいです。

スープは味をみて薄いようでしたら中華だしを少し足してみて下さい。

生い立ちは、ごまドレッシングを使用して簡単に作れるのではないかと思い考えました。

 

 

☆鯛のカルパッチョ☆

 

 

<材料>      4人分

・真鯛(刺身用)  1柵(200~300g)

・オリーブオイル  小2

・はちみつ梅    2~3粒

・梅ごま      3つまみ(お好みの量)

・お酢       小1

・ピンクペッパー  数粒

・ベビーリーフ   1袋

 

<作り方>

①鯛を薄くそぎ切りにする。

②梅の種を取り除き、包丁で叩いてペーストにする。

オリーブオイルとお酢と混ぜ合わせ梅ダレを作る。

③ベビーリーフは軽く洗い水気を切っておく。

④器に鯛を並べ②の梅ダレをかけて、梅ごまとピンクペッパーをかける。

ベビーリーフを盛り付ける。

 

生い立ちは、鯛のお刺身と梅ごまが合うと思い考えました。

 

 

☆梅ごまサラダ☆

 

 

<材料>        4人分

・大根         10cm位

・水菜         1/2束

・ひじき(パックや缶) 1/2

・ツナ缶        1缶

・梅ごま        1~2つまみ

・ポン酢        大5

・ごま油        大1弱

・鰹節         1袋

・刻み海苔       適量

 

 

<作り方>

①大根はピーラーやスライサーで薄く切り、食べやすい大きさに切る。

水菜は食べやすい長さに切る。

②ボウルに大根・水菜・ひじき・ツナ・ごま油・ポン酢・鰹節を入れ混ぜる。

③お皿に盛り付け刻み海苔・梅ごまをかける。

 

 

ポイントなど

ツナは油を切らなくてもいいです。(気になる方は軽く切って下さい。)

生い立ちはほぼ混ぜるだけでできる、簡単で夏らしいさっぱりとしたサラダを考えました。

 

 

食欲ないからといって食べないのが一番体によくありません。

食欲がない時は食欲のでる食材を使用したさっぱりメニューを少量食べるのがオススメです。

暑い夏を食欲増進メニューで元気に乗り切りましょう!

 

水谷友紀・鷹本夕岐子

8/12(金) 福井県敦賀港にて今朝獲れたばかりのお魚が入荷しました!

 

 

 

 

 

 

 

鮮度抜群!新鮮なお魚を多数取り揃えております。

 

 

本日の食卓に、ぜひおいしいお魚料理をどうぞ♪

 

 

 

 

 

 

なお、店舗によっては入荷状況が異なりますので、詳細は店頭にてご確認の上ご利用下さい。

 

皆様のご来店、お待ちしております!

 

 

 

 

 

 

8/9(火) 福井県敦賀港にて今朝獲れたばかりのお魚が入荷しました!

 

 

 

 

 

 

 

 

鮮度抜群!新鮮なお魚を多数取り揃えております。

 

 

本日の食卓に、ぜひおいしいお魚料理をどうぞ♪

 

 

 

 

 

 

 

 

なお、店舗によっては入荷状況が異なりますので、詳細は店頭にてご確認の上ご利用下さい。

 

皆様のご来店、お待ちしております!

 

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