冷やしサラダうどん梅風味 三河屋プラス

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冷やしサラダうどん梅風味

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さっぱり梅レシピ

じめじめの梅雨に食べたくなる梅を使ったメニューの提案です。 サラダうどんにすることで野菜も食べることができます。うどんスープに梅を入れるだけの簡単アレンジでよりさっぱりとした味に変わるので、食欲が少ないときもオススメのレシピです。 梅に含まれるクエン酸は疲労回復効果や抗酸化作用、殺菌効果などがあります。また梅に含まれる食物繊維は、水溶性と不溶性の両方がバランスよく含まれています。他にもカリウムやナトリウムなども含まれており、これからの季節にオススメの食品です! 梅を食べて初夏を元気に過ごしましょう♪

材料

2人分

冷凍うどん 2玉
A万能ねり梅 大さじ2
Aなんでもつゆ 150ml
A水 300ml
レタス 4枚
とまと 1/2個
大葉 2枚
白ごま 適量
マヨネーズ 適量
作り方

①冷凍うどんは時間通りゆで水でしめておく。レタスは一口大にちぎり、トマトは薄くくし型にスライスする。大葉は千切り、Aは混ぜ合わせておく。

②器にうどんとAを盛りつけ、レタス、トマトをバランスよく盛り付ける。

③最後に大葉とゴマをふりかけ、お好みでマヨネーズをかけたら出来上がり。

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