かつおのユッケ風 三河屋プラス

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かつおのユッケ風

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旬のかつおレシピ

お家で簡単居酒屋メニューの提案です! 焼肉のたれを使うことで簡単にユッケ風のたれが出来上がります。春が旬の初かつおは秋の戻りかつおに比べ脂分は少ないですが、赤身本来の味が楽しめるのが特徴です。またかつおは高たんぱく低脂肪・低カロリーな魚です。 またDHAやEPA、肝機能を高めるタウリン、ビタミンB郡やDなどビタミン類やカルシウム・亜鉛などのミネラル類も豊富な魚です。 しっかりとした味のついたユッケはそのまま丼にして食べても美味しく召し上がれます。旬の食材を使った簡単メニューで食卓を彩ってみてはいかがでしょうか?

材料

2人分

かつお(お刺身用) 150g
たまねぎ 1/4個
万能ねぎ 適量
卵黄 2個
A焼肉のたれプロの味中辛 大さじ2
Aごま油 小さじ2
Aおろしにんにく 1片分
白ごま 適量
作り方

①かつおは薄くスライス、たまねぎは薄くスライスして水にさらす。万能ねぎは小口切りにする。

②ボウルにAを混ぜ合わせ、かつおを漬け込む。

③お皿に水気を切ったたまねぎをのせ、その上にかつおを並べる。卵黄を中心にのせ、万能ねぎとごまをちらしたら出来上がり。

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