旨味たっぷり☆きのこ汁 農家の産直市場みのり

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旨味たっぷり☆きのこ汁

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きのこ好きにはたまらない!

とれたてきのこをたっぷり使ったお味噌汁です。

材料

4人前

たもぎたけ 1/2パック
しめじ 1/2パック
しいたけ 小4個
えのき 1/2パック
白菜 大2枚
白だし 適量
味噌 適量
作り方
1、白菜は食べやすい大きさに切り、鍋に入れてヒタヒタより少し多目に水を入れ、中火で加熱する。
2、きのこ類は石付きを取り、食べやすい大きさに切って鍋に加える。
3、火が通ったら、火を止めて白だしと味噌を溶き入れる。
4、お椀に盛り付け、ネギを飾って完成!
コツ・ポイント
今回使ったのは…
・刈谷市 信長きのこ園さんのたもぎたけ、菌床椎茸
・奥田町 神谷さんの白菜
・米津町 二村さんのネギ
・ヤマキ 割烹白だし
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