きのこと豆腐の味噌汁 農家の産直市場みのり

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きのこと豆腐の味噌汁

きのこと豆腐の味噌汁

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旨みたっっぷり!!

たもぎたけとエノキのダシたっぷりのお味噌汁です。

材料

4人前

たもぎたけ 1/3パック
エノキ 1/3パック
豆腐 1/2丁
味噌 適量
白だし 適量
ネギ 少々
作り方
1、鍋に水を入れ、たもぎたけとエノキをほぐしながら入れる。
2、中火で加熱し、沸騰したら豆腐をさいの目に切って入れる。
3、温まったら白だしを入れて混ぜ、火を止めて味噌を溶き入れる。
4、お椀に盛り付け、小口切りにしたネギを乗せる。
コツ・ポイント
今回使ったのは…
・刈谷市 信長きのこ園さんの たもぎたけ
・新在家町 熊谷豆腐店さんの木綿豆腐
・米津町 二村さんの ネギ
・ヤマキ 割烹白だし
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