赤大豆の豆大福 農家の産直市場みのり

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赤大豆の豆大福

赤大豆の豆大福

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かんたんおやつ!

旨味たっぷりの赤大豆を入れた大福餅です。

材料

つくりやすい分量

茹でた赤大豆 適量
やわらかーいもちミックス 1袋
100cc
片栗粉 適量
こしあん 約150g
作り方
1、やわらかーいもちミックスを表示通りにつくる(水100ccを混ぜてレンジで3分、再度混ぜ合わせてレンジで30秒。粗熱が取れたら片栗粉をまぶしながら5等分する)。
2、あんこを約50gずつに丸める。
3、等分したもちミックスを、押し伸ばして豆を適量乗せ、その上にあんこをのせて包む。
4、生地をとじたところを下にして片栗粉をつけて完成☆
コツ・ポイント
大福の皮は、端の方を薄く伸ばすと包みやすいです。
大豆は固茹でがオススメです。ゆで方は
http://socone.jp/minori/detail_recipe.php?rid=488
をご参照ください。

今回使ったのは…
・吉良町 咲こう農場さんの 赤大豆
・四日市市 内藤製餡さんの こしあん
・トーカン やわらか~いもちミックス
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